TECNOLOGÍA BLOCKCHAIN

La tecnología blockchain, como su propio nombre indica, consiste en una "cadena de bloques", una estructura de datos agrupados en bloques. 

Esta tecnología nació con la finalidad de contabilizar el Bitcoin para hacer que sus transacciones fueran seguras. Su función era replicar en todos los nodos de la red cada transacción, para que fueran públicas (ya que esta moneda virtual carece del control de bancos o Estados).

Más tarde, la misma tecnología desarrolló una plataforma de intercambio de facturas, que da a los bancos la posibilidad de convertir las facturas en archivos digitales y de registrarlas en un libro digital distribuido.

Sus utilidades siguen creciendo. Otra de ellas es por ejemplo, el uso en la cadena agroalimentaria, donde permite rastrear los productos para asegurar su calidad y seguridad alimentaria. Un ejemplo es la llegada de la tecnología blockchain a la Sidra de Asturias. Para que el consumidor pueda conocer información como qué variedad y porcentaje de manzana se incluye en cada botella, la procedencia de los frutos, qué día se recogieron o cuándo se realizó el embotellado, las botellas incluyen un código QR para escanear con cualquier dispositivo móvil, aunque también se puede conocer esa información accediendo a páginas web (en este caso: sidradop.ctic.es). Actualmente son dos los llagares asturianos que adoptaron esta tecnología (Llagar Castañón y Sidra Menéndez).

Está claro que la tecnología cada día nos facilita más la vida, en este caso ofreciendo información de interés para nosotros. También se demuestra que la tecnología es combatible con actividades tan tradicionales como la producción de sidra.